脂肪，胡萝卜素，维生素B1，B及苹果酸。都是人体必须的营养物质。能够使身体细胞保持健康，有助于净化机体、软化血管，促进血液循环将血液中钙质输送给骨骼以强化骨钙质。

在日常生活中铜铁钙镁等元素、锌总缺乏率较高，常见矿物质营养不足。这和饮食结构不尽合理、偏食有关系、小量膳食补充剂及营养不良成年人患白癜风概率更大。白癜风是一种色素脱失性皮肤病，其发病机制尚不尽量清楚。但在白癜风患者中，还和微量元素的缺乏有一些关系。因此，实践微量元素在白癜风发病过程中所起作用有重要意义。微量元素缺乏可影响黑色素合成，包括铜、锌的某些微量元素和黑色素合成有密切关系。